신강양꼬치란 ? 중국 신강이라는 지역에서 1800년 문화를 자랑하고 있는 중국 최초 찐 양꼬치! 램(6개월 미만의 양)의 갈비부위를 직접뼈를 발라내여 키위(육질 부드러워짐), 계란,강황가루 등 천연조미료로염지하여 0도의 냉장에 10시간 숙성을 거친후 대나무 꽂이에 꽂아 참숯에 구워 먹는 음식 ~